Cuando tengo frio hago helado(helado de chocolate)

El otro dia era uno de esos dias de frio tipicos de galicia y voy yo y en vez de hacer un chocolate caliente o algo que de calor hago ¡helado de chocolate!
Como se me ocurre si hace frio bueno pues no se yo hos dejo aquí la receta.


ingedientes

• 8 cucharadas de leche condensada

• 1/2 kg de nata para montar

• 100g de almendras tostadas

• 5 cucharadas colmadas de cacao soluble

• 3 yemas de huevo

preparación:

vierte en un cuenco hondo 8 cucharadas  soperas colmadas de leche condensada .pica las almendras y agregalas a la leche condensada  mezcla en otro cuenco las yemas de los huevos con un poquito de brandy y el cacao dando varias vueltas.incorporalo a la leche condensada.remueve hasta que se incorporen todos los ingredientes. prepara seis copas grandes y reparte la crema en ellas introduce la crema en el congelador 4 0 5 .

brownie de chcolate

esta es una receta muy sencilla  los ingredientes se encuentran en cualquier establecimiento.y ademas queda buenisima

ingredientes

• 160 g de mantequilla
• 270g de azúcar
• 160g de chocolate
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de sal.
• 80g de nueces
• 150g de harina

preparación:

Se mezcla la mantequilla y el azúcar, después fundimos el chocolate y lo incorporamos con la otra crema. Después se mezcla con la harina los huevos y las nueces y la sal. Revolvemos hasta que consigamos una masa suave .

Lo ponemos en un molde cuadrado, y lo horneamos 20 minutos a 180ºC.

lo dejamos enfiar y ñam ñam

perdon por la calidad de la foto

cupcakes de chocolate y dulce de leche

mmm que rico hace tiempo que quise hacer cupcakes. 
el otro día me decidí y hice cupcakes de chocolate con dulce de leche.
la receta la saque del blog de alma obregón :
http://www.objetivocupcake.com/


la receta es la siguiente:


para mas o menos 12 cupcakes
 ingredientes:

• 115 g de chocolate Valor "Crocan con dulce de leche"(si no encontráis ese yo compre uno de la marca valor normal y le puse dulce de leche)
• 115 ml de leche
• 135 g de mantequilla
• 150 g de azúcar moreno
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 1’5 cucharaditas de levadura
• Dulce de leche para rellenar

Preparación:
en una pota derretimos el chocolate y la leche hasta que quede totalmente derretido y lo dejamos enfriar.Reservamos.
precalentamos el horno a 180ºc .
Tamizamos la harina y la levadura.Reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que este del todo integrado.Hechamos los huevos uno a uno hasta que la masa esté homojenea.
Agregamos la harina con la levadura batimos otra vez.
Finalmente incorporamos el chocolate que hemos derretido anteriormente y batimos. 
repartimos la masa en cápsulas:

Horneamos 20 minutos.

Dejamos enfriar.Cuando estén fríos descorazonamos y rellenamos con dulce de leche.

Para la buttercream:

250g de azúcar glass

250g de mantequilla

2 cucharadas de leche

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

150g de chocolate 

Para preparar la buttercream derretimos el chocolate al baño maría o al microondas.Reservamos.

Mientras enfría tamizamos el azúcar glass y el cacao y lo colocamos en un bol junto a la mantequilla(no deve estar derretida solo a temperatura ambiente si no la buttercream queda muy liquida)

y la leche.

cubriendo el bol batimos a velocidad baja después subimos la velocidad y batimos 5-6 minutos a velocidad media-alta.Agregamos el chocolate derretido anteriormente y seguimos batiendo 3-4 minutos más.

(si queda muy liquida dejala 10-12 minutos en la nevera.

Rellenamos la manga con la buttercream y decoramos a gusto.

después si quieres le puedes hechar  mas dulce de leche por encima (yo no se lo puse ya tenia mucho dentro.

Y por ultimo dejalas un poco en la nevera y !a comer¡

oreo cupcakes

El otro día estaba pensando: que bien me habían salido las 
cupcakes de la semana pasada me apetece hacer más¿ de que podría hacerlos? No quiero hacer los típicos cupcakes de vainilla o chocolate quiero algo mas especial.Mmm despues de mucho reflexionar pense , ya se ¡cupcakes de oreo!
Y me puse a ello buscando y juntando recetas tan distintas al final la ¡encontre!
La receta perfecta de cupcakes de oreo.

ingredientes:

• 115 ml de leche
• 135 g de mantequilla
• 150 g de azúcar moreno
• 150 g de harina
• 3 huevos
• 1’5 cucharaditas de 
• 100g de chocolate 
• 4 galletas oreo

Preparación:
Precalentamos el horno ha 180ºC.
En un bol tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.
Por otra parte mezclamos la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede una masa homojenea.Añadimos los huevos volvemos a batir y hechamos la leche.Después añadimos la harina,levadura anteriormente tamizados.Cortamos en trozos las galletas oreo y las añadimos volvemos a batir muy rapido.y por último añadimos el chocolate fundido
Ponemos las capsulas en el molde para que no se abran durante el horneado.y las rellenamos con la masa por la mitad.
Las de jamos hornear 20 minutos a 180ºC.
Mientras enfrian preparamos la buttercream.
ingredientes para la buttercream.

• 170g de mantequilla 
• 200g de azúcar glass
• ... galletas oreo
• 1 cucharada de queso tipo philadelphia

Preparación:

Mezclamos la mantequilla y el azucar glass con el queso hasta que quede homojenea.

por otra parte separamos las galletas oreo de la crema que tienen dentro.La crema de las oreo la añadimos a la masa anterior y las galletas las picamos y  las añadimos a la masa, batimos muy rapido unos 5 minutos.

La metemos en una manga pastelera y decoramos las cupcakes.
y a comer!!!

motivo de este blog

hola me llamo juan tengo 11 años desde pequeño me ha gustado la pateleria  y la cocina
por eso he decidido hacer este blog